Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen ...

Im Culinarium unserer Schule wird durch frisch gekochte Mahlzeiten und eine heiter-freundliche Stimmung in einem liebevoll gestalteten Raum dafür gesorgt, dass Mittagessen und kleinere Mahlzeiten zum Wohlbefinden der Mensagäste beitragen. Es ist erklärtes Ziel der Küchenleitung und MitarbeiterInnen bei der Zubereitung der Speisen „möglichst wenig Hektik und Stress in der Küche zu haben. Eine gute Stimmung, achtsame Haltung und Liebe für das, was wir tun“ wird bewusst gepflegt und überträgt diese positive Ausstrahlung auf alle Hungrigen, die zum Essen kommen. Die ausnahmslos vegetarischen Mahlzeiten werden frisch gekocht, die Zutaten sind möglichst biodynamisch oder biologisch erzeugte und aus der näheren Umgebung kommend; der kürzeste Weg ist dabei der vom Schulgarten zur Küche und lässt auf direktem Wege erfahren, was es bedeutet, das eigene Essen anzubauen!

In der 7.Klasse wird im Rahmen der Enährungslehre-Epoche die Zusammenarbeit mit der Küche noch einmal anders erfahren und intensiviert. Die SchülerInnen leisten im rotierenden Verfahren ein fünftägiges Küchenpraktikum ab. Hier werden sie, nach einer verpflichtenden Aufklärung durch das Gesundheitsamt Wesel, in vielfältige Arbeitsabläufe mit einbezogen und sind helfend tätig z.B. bei der Zubereitung der Speisen, beim Pausenverkauf, in der Spülküche. Dieser praktische Teil der Ernährungslehre verbindet das im Klassenraum Gelernte unmittelbar mit dem eigenen täglichen Leben und weitet den Blick und das Verständnis für alles, was mit gesunder Ernährung im Zusammenhang steht.